黄米和小米的区别是什么?1、原料不同：黄米又叫做夏小米、糜子、黄小米，有糯质和非糯质之分；小米又叫做栗，在北方称之为谷子，谷子脱壳后为小米。外观不同：小米的颜色偏亮一点，且有光泽；黄米的颜色偏暗一点。用途不同：硬黄米可用来蒸米饭，糯黄米可制作成年糕...